Malzemeler:
  • 1 büyük doğranmış soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyagı
  • 3 diş doğranmış sarımsak
  • 4,5 su bardağı haşlanmış tavuk suyu
  • 5 orta dilim bal kabağı (bal kabağı püresi için)
  • 2 silme yemek kaşığı köri baharatı
  • Bir tutam tuz ve karabiber

Bal Kabağı Püresi Yapılışı:

Üzerini geçecek kadar suda haşladığımız ya da fırında pişirdiğimiz bal kabağını mutfak robotunda püre haline getiriyoruz.


Çorba Yapılışı;

Büyükçe bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup orta ateşteki ocağa koyuyoruz.

Soğanları pembeleşinceye kadar soteliyoruz. Sarımsağı da ekleyip 1 dakika kadar daha soteye devam ediyoruz.

Bal kabağı püresini, tavuk suyunu ve köri sosu ekliyoruz, kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısıyoruz ve bir süre o şekilde kaynatıyoruz.

Eğer bal kabağınız tatlıysa çok az daha köri sosu ilave edebilirsiniz.

Tüm çorbayı el blender'ıyla pürüzsüzleştiriyoruz ve ocağı kapatıyoruz.