Malzemeler:
- 1 adet kabak (rendelenmiş veya rondodan geçmiş, suyu sıkılmış)
- 1 küçük soğan (rendelenmiş veya rondodan geçmiş)
- 3 yemek kaşığı tam buğday unu veya haşlanmış yeşil mercimek
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Maydanoz-dereotu (ince kıyılmış)
- Kuru nane, pul biber, karabiber, biraz tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Kabartma tozu ve unu yumurta ile çırpıyoruz. (Yeşil mercimek kullananlar kabartma tozu ve yumurtayı çırpıp, ardından mercimeği ekleyebilirler)
Sebzeleri ve baharatları da ekleyerek elimizle ya da küçük bir kek kalıbına koyarak şekil veriyoruz.
Etrafına biraz zeytinyağı sürdüğümüz ya da yağlı kağıt serdiğimiz tepsi, borcam veya kalıplara koyarak fırında pişiriyoruz.
